El objetivo de esta obra es brindar en un solo volúmen una actuliazación sobre el amplio tema de las enfermedades metabólicas y su impacto en la salud, así como presentar conceptos novedosos que se pongan a consideración y reflexión a través de diez capítulos. Con este libro se pretende, además, sentar las bases para formar redes de colaboración académica para la investigación y avanzar en la puesta en marcha de soluciones factibles para la prevención de las emfermedades metabólicas. Por primera vez en un sólo volúmen todos los temas fundamentales relacionados con el impacto de las enfermedades metabolicas en la salud. Contenido dirgido tanto a los profesionales de la nutrición como a los estudiantes de pregrado y posgrado. Con lenguaje accesible y conciso que refuerza su vertiente más pedagógica. Autores y colaboradores de alto nivel académico, nacionales e internacionales.
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